兩款罐頭沙甸魚含高水平組胺百佳已停售
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發佈時間 2012-05-24 18:52 最後更新時間 2012-05-24 18:52
兩款在百佳超市售賣的罐頭沙甸魚,驗出含有高水平組胺,食物安全中心呼籲市民停止食用,以免食物中毒,百佳說已經將產品收起。有問題的TOUS LES JOURS番茄沙甸魚及同牌子的油浸沙甸魚,產自摩洛哥。中心說,接獲歐洲方面通報,指法國檢測到有關沙甸魚,含有高水平組胺,本港暫時未有收到不適或投訴個案。百佳已設立電話熱線2606 8658,方便查詢。組胺常見於吞拿魚及沙甸魚等,若魚類存放期間溫度控制不善,便容易產生組胺,即使烹煮亦不能去除。食用含有大量組胺的魚肉,可引致食物中毒,口部灼熱、面部通紅及出汗、噁心及頭痛等症狀,病徵通常在十二小時內消退。