內地全聚德集團廢棄油脂，被不法分子轉賣，受到全國關注，全聚德向社會道歉，承認監管不力，已通知旗下兩間企業更換合資格的餐廚廢棄回收企業，並要求屬下各企業重新審核回收企業的資質，確保合法性，並會對餐廚和廢油脂進行登記，進行追溯。北京市檢察機關早前指控一名男子，由零四年至去年，從北京全聚德兩間店鋪，收購鴨油及廢棄油脂，再轉賣給其他食品商，要求追究他生產銷售有害食品罪的刑事責任，又向全聚德提出檢察建議書，要求改善。