衛生署調查發現，年紀愈輕的市民，進食紅肉的份量愈多。署方在零九年訪問二千一百名市民，逾四成七人表示，每日平均進食紅肉2.64兩，其中十八至廿四歲男性每日平均進食4.37兩紅肉，是各年齡組別中最高。衛生署指，有研究顯示進食紅肉可能增加患慢性疾病的風險。美國兩項大型研究就發現，每日多進食一份，即約八十五克未加工紅肉，死亡風險增加一成三；每日多進食一份加工紅肉，死亡風險更增加兩成。不過，由於紅肉含有人體必需的營養素，適量食用可以均衡飲食。