食物安全中心最近檢測二十個品牌的二百七十個各式月餅樣本，全部合格。中心特別提醒，冰皮月餅和雪糕月餅在製造過程中，並沒有經過高溫烘焙，因此製造、運輸及貯存時必須注意衞生，以免細菌滋生及污染。檢測樣本從不同零售商及食物工場抽取，包括傳統、冰皮及雪糕月餅等，測試包括染色料、防腐劑、抗氧化劑、除害劑、重金屬、黃曲霉素、礦物油及微生物。