環境局長黃錦星到大嶼山梅窩，參觀廚餘回收設施，先後到廚餘收集點，了解運作，又視察環保教育農莊，以廚餘作為堆肥的過程。黃錦星表示，本港每日約九千公噸棄置在堆填區的固體廢物中，廚餘佔近四成，妥善處理及回收廚餘，是有效落實源頭減廢的重要一環。當局鼓勵機構透過環境及自然保育基金，推行廚餘回收計劃，將廚餘轉化為堆肥或有用資源，以減低堆填區的壓力。