浙江省工商局上月抽驗八十二個魚翅樣本，發現當中七十九個是由明膠模壓成的人造假魚翅。假魚翅的厚薄均勻，只有縱向紋理，不符合天然魚翅生長特徵；經攝氏七十度清水浸泡半小時後，有大量稠粘的明膠溢出；同時亦檢測不到鯊魚DNA。當局已扣查五百六十多公斤問題魚翅，並下令全面清查，將問題魚翅下架封存。另一方面，杭州十二間餐飲企業，主動承諾不以任何方式提供、製作及銷售魚翅類產品，提倡環保。