食物及衛生局局長高永文，回應有傳媒在市面售賣的？葉，驗出含有重金屬銅，他表示，由於銅並非經常影響人體的物質，食品法典委員會並無訂出攝入標準，未來是否要制訂標準，要先研究國際做法及專家意見。他強調，食物安全中心進行的恒常抽樣檢查中，從沒有在？驗出危害人體的物質。由於端午節來臨，食安中心將會驗得更清楚。食安中心表示，由一零年至上月，抽查超過四百三十個？樣本，微生物及化學測試結果滿意，十五個樣本的銅含量亦滿意，過量攝取銅會出現腹瀉、嘔吐及黃疸病等症狀，銅的成份可溶於水，將食物放入水中煮，可降低含量。

食安中心又表示，銅是維持身體健康所必需的微量營養素，根據食品法典委員會，銅並不屬於影響公眾健康的污染物，無須就訂出銅含量標準，將以恆常的抽驗機制監察。有學者表示，動物測試結果顯示，攝取過量的銅會嘔吐、影響肝腎功能和增加腎結石風險。