台北市政府最近抽查豆製品的防腐劑及化學物，結果顯示不合格率達到三成半。抽檢三十七款豆製產品之中，有十三款產品含有苯甲酸超標或雙氧水殘留。過量的苯甲酸和雙氧水會引起胃痛並會對腸胃道造成腐蝕性的傷害。台北衛生局提醒民眾，烹煮豆製品前，可先用水浸泡，讓防腐劑、過氧化氫釋出；烹煮時盡量不加蓋，讓化劑隨水蒸氣揮發。