食品業總會上月進行業界問卷調查，三百九十間本地食品經營者中，近三成半認為食品製造者擔當食品供應鏈的最重要角色，其次是監管機構，有兩成六。一成半認為食品安全在供應鏈中最重要，佔最多數；一成認為衛生最重要。調查結論認為，本港業界需要提高技術及降低成本，提升食品質量及安全，會方將舉辦多個活動促進目標。