香港精英廚師協會組成的兩個代表團，在去年舉辦的國際殿堂級廚藝大賽「世界廚藝大師大賽」，及「國際青年廚師挑戰賽」中，分別擊敗三十和十九個國家和地區代表隊，奪得兩項總冠軍。有參賽廚師指，要在五小時內，準備好各項菜式，招待超過一百人，非常困難，致勝之道是在比賽前，視察比賽場地，研究如何應對，並進行演練。 行政長官梁振英，下午出席祝捷會，他戴起廚師帽和圍裙，即場與廚師一同準備頭盤紅菜頭醃三文魚，讓在場嘉賓試食。