環境局建議多管齊下，減少廚餘，局長黃錦星表示，除了擴大惜食運動及廢物按量徵費，由源頭減廢外，亦會建立有機資源回收網絡，將收集的廚餘轉廢為能，相信最符合本港高密度城市的環境，同時歡迎私人機構參與發展。他說未來十年，將設立五至六間有機資源回收中心，每日合共處理一千五百公噸廚餘。首間位於北大嶼山小蠔灣的回收中心已經招標，預料一六年投入運作，每日處理二百公噸來自大嶼山、青衣、荃灣、葵涌及西九龍的廚餘。第二期回收中心位於沙嶺，主要處理上水、粉嶺、元朗及沙田廚餘，連同第三期設於石崗的回收中心，將可覆蓋大部分新界及西九龍地區。局方表示，由於工商界廚餘較易分類，工商界會率先使用首兩個回收中心。