農業部部長韓長賦表示，中國的農產品，總體品質及安全水準逐年上升，過去三年政府抽檢監測，合格率超過九成六，農業部門亦採取措施，打擊使用「瘦肉精」等非法添加劑，推廣規模化養殖，但承認食品安全問題仍然存在，主要是由於政府監管能力薄弱。韓長賦形容，中國在過去很長時間內，主要關注怎樣吃飽，未有建立一套監管體系，違法成本低，強調政府正加強建立監管機制。韓長賦又指，民眾主要吃活雞、活豬、活魚，當中涉及長途販運，現宰現殺現吃，增加食安風險，政府會推進規模化、標準化的種植和養殖，用最嚴謹的標準、監管及處罰，嚴肅問責，確保食物安全。