中央電視台的「每周質量報告」，揭發福建、浙江、山東、湖南及河北等地，部分明膠企業使用工業垃圾皮做主要原料，生產所謂藥用明膠，而且還加工成為食用明膠，作為食品添加劑，用於生產軟糖、乳品、飲料及雪糕等食品。央視說，工業垃圾皮是用碎皮取代新鮮的動物皮，經過大量有害的工業原料處理，殘留物對人體有害。在福建省晉江市，有大型糖果廠負責人說，食用明膠一般按大約百分之七的比例，添加到糖果原料中。福建省藥監局已介入調查，重點檢查企業的食用明膠來源，並會抽查用明膠加工製成的食品。