深圳洪湖沃爾瑪超市熟食部，一名資深員工向傳媒披露，部門主管去年起為了控制成本，不但用過期肉製作熟食，而且至少半個月才更換炸雞塊用的食油，有時甚至沒有更換，但員工在抄寫用油記錄時，卻填上已經更換。
這名資深員工說，冰鮮家禽每星期進貨一次，保質期只有七日，而製作熟食的原材料，都是過期的冰鮮家禽。他又說，部分顧客在超市買到有蟲的大米，要求退貨，公司將退回的米送到熟食區，經處理後用於快餐，賣給消費者。羅湖食品監管局表示，如果指控屬實，就是涉嫌違規操作，將會作出嚴厲處罰。