餿水油事件震撼整個台灣，行政院宣布採取八項強化食品安全的措施，包括建議修例加重刑罰，黑心廠商行為致人死亡，可被判無期徒刑， 罰款將提高十倍，至二億新台幣，同時將檢舉獎金加至二百萬元。總統馬英九要求，衛生部門落實改革方案，修改法律，重視源頭管理，他強調“管得住，比捉得到更重要，捉得到比罰得重更重要”。
行政院長江宜樺表示，餿水油事件重創台灣食品產業，當局將採取多管齊下措施，建構公務部門、企業與民眾的防線，同時會加強對進口食用油、飼料用油及工業用油的規範，要求登記並申請輸入查驗。