福喜集團（中國）今日發表聲明說，上海福喜食品公司將遣散三百四十名員工，其中二百二十六人由公司直接聘用，另外的是外判合約員工，他們已經收到遣散通知，強調有支付遣散費，符合法律規定。
聲明說，這批被遣散的員工，自上海福喜七月被揭發使用劣質產品後，大部分已開始休假，由於公司出現嚴重經濟虧損及客户流失，近期不太可能恢復生產，所以只會留用小部分員工，協助政府進行調查。上海電視台七月二十日報道，上海福喜生產銷售過期原料，觸發食品安全風波，政府介入調查，公司六名高層職員，涉嫌生產、銷售偽劣產品，已被拘捕。