食環署轄下一百零一個街市，平均空置率為９%，個別街市空置率遠高於平均水平，其中荃灣荃景圍街市，空置率達七成四，為全港最高；元朗洪水橋臨時街市空置率達六成一，元朗同益街市空置率亦達五成八。
食物及衞生局長高永文書面回覆立法會提問時表示，公眾街市的租用情況受不同因素影響，例如區內零售店的競爭、人口變化等，食環署一直致力改善街市環境和配套，改善街市排水及通風，又降低長期空置檔位的租金、在街市引入服務行業、小食及烘製包餅攤檔。高永文指，當局已聘請顧問制訂改善建議，會充分考慮各方面意見。