食物安全中心檢測四十個從超級市場、海味店、雜貨店及街市抽取的臘腸、臘鴨、臘肉及膶腸樣本，全部結果滿意，常用於醃製食品的防腐劑，包括硝酸鹽、亞硝酸鹽，及製作過程可能使用的添加劑二氧化硫、染色料和抗氧化劑等，全部通過檢測。中心提醒市民，臘味的鈉、糖和脂肪含量高，不宜過量進食，患糖尿病、心臟病及高膽固醇的人更應節制，嬰兒不宜食用，小孩亦不宜多吃。
食物安全中心亦檢測三十個從本地食肆和食物製造廠抽取的盆菜樣本，全部通過蠟樣芽胞桿菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌及副溶血性弧菌檢測。