國家食品藥品監督管理總局近期組織專項行動，對河北、安徽、河南及湖南等地的中藥材市場，暗訪檢查，發現個別市場非法加工現象嚴重，衛生惡劣。其中河南禹州的中藥材市場，央視的調查報道發現，在馬路邊及停車場隨意晾晒中藥材現象普遍，垃圾充斥其中，甚至見到動物糞便。其中用於治療感冒發燒的「柴胡」，大多都是根與幹摻雜一起賣，但專家指，柴胡只有根部可入藥，地上部分無藥效。央視指，現場十多間店舖，幾乎全部都不是賣真正藥用柴胡，抽驗二十間店的柴胡，全部都不及格，多數摻有雜質，部分假冒的柴胡，屬同一科植物，如果入藥，化學成份可能對人體產生嚴重的不良反應。
另外，用於清熱去火的「栀子」，有商人為了令顏色更好看，會利用染色劑進行浸泡。