財政預算案提出引入美食車，商務及經濟發展局局長蘇錦樑在一個電台節目指，希望在毋須修改任何條例下，盡快落實。他說由於目前無任何牌照，專門規管美食車，因此初步考慮要求美食車，按照食品製造廠牌照條件，先在固定地點試行，不能流動經營，局方正研究配套和衛生等問題。
蘇錦樑指，引入美食車不等於重發小販牌照，會以推廣旅遊角度考慮，又指每部美食車投資額大約數十萬，較經營餐廳成本低，希望能鼓勵年輕人創業，亦相信他們能夠發揮創意，設計有特色的美食車及食物，吸引市民。