食物及衛生局長高永文在立法會表示，雖然世衛組織，上月公布將加工肉列為「一類致癌物」，與煙草同類，但兩者致癌引致的死亡風險相差很遠。高永文解釋，世衛的評估只是說明食物致癌證據有多確鑿，並非說明致癌風險，他引述另一個研究表示，全球每年約有三萬四千個癌症死亡案例，可能和飲食中含有大量加工肉導致，相比每年全球因吸煙造成一百萬宗癌症死亡個案，可見兩者引致癌症死亡風險並不相同。高永文說，不認為市民要停止食用加工肉，但多吃加工肉會增加患大腸癌風險，因此少食為佳。
高永文又指，政府已鼓勵部門為員工或服務對象安排膳食時，減少選用加工肉，社署亦已經和食物援助服務計劃的非政府機構，商討食物的營養和安全。