審計署批評政府減少廚餘不力，由零四年起十年間，每年廚餘棄置量，由一百一十多萬噸，增加至一百三十多萬噸。環境局長黃錦星在立法會政府帳目委員會解釋，近年廚餘量增加，主要來自工商界，而同期本港經濟規模增長六成多，訪港旅客數目亦增加近一倍半，一定程度加重工商界產生廚餘的壓力。
黃錦星說，過去兩年社會意識和行為有顯著改變，例如傾向將食剩的食物「打包」帶走，以及有更多工商界參與食物捐贈。他強調，去年的廚餘棄置量，已較一三年減少。黃錦星又說，審計報告提及的房屋署、警務處等十二個政府部門中，已有十個簽署《惜食約章》，承諾減少廚餘。