香港餐飲聯業協會獲可持續發展基金資助，與環保機構合作，計劃草擬「香港餐飲業環保採購指引」，涵蓋餐飲食材、餐飲設備、清潔用品、餐具及包裝，以及廚餘管理五個範疇。協會稍後會舉辦工作坊，徵集業界意見。
環境局局長黃錦星下午出席啟動禮致辭時表示，環保採購是大勢所趨，對經濟、社會及環保都有好處；而本港堆填區中有四成廢物都是廚餘，當中有三分一來自商界，因此餐飲業界帶頭減少廚餘十分重要。餐飲聯業協會主席李遠康期望，制訂指引可以提高及促進業界對環保採購的認識和實踐。