消委會聯同食物安全中心，抽查本地食肆及湯水零售店中常見的十三種，一百三十款中西式湯及湯羹，發現平均一碗湯，已達世衛組織建議的每日鈉攝取量的三成六。抽查發現，平均鈉含量最高的是冬蔭功湯，其中一個樣本，一碗的鈉含量達二千多毫克，即是一平茶匙的鹽，超出世衛建議的2000毫克鈉的每日攝取量上限。
食安中心首席醫生楊子橋指攝取過多鈉或導致血壓高等慢性疾病，而冬蔭功湯、酸辣湯及羅宋湯等的鈉含量較高，與配製材料有關，又指同一種的湯，不同餐廳的鈉含量可以有很大差別，市民可以選擇少鹽的湯水。消委會建議，業界在菜單列明湯水的營養成份，讓消費者選擇，亦建議食肆改善食譜，減少落鹽。