當局早前就美食車先導計劃收到一百九十二份申請，評審委員會完成第一階段評審，指有一百一十五份申請的美食車內部裝置，符合強制性規定，再根據業務及財務計劃、菜單概念、營運模式、車輛外觀設計及環境管理計劃等，選出五十一份申請進行第二階段的烹飪挑戰賽，當中二十五份申請為初創人士及微型企業，比賽會在本月二十六日舉行。
旅遊事務署發言人指，申請人屆時要示範招牌菜，評審會選出最優秀的十六位申請者參與美食車計劃，並制定一份八人候補名單。入選者要向有關部門申請牌照，才可以在指定地點經營美食車。