環境局局長黃錦星出席一個食物回收活動時表示，本港首個廚餘處理中心明年上半年將在大嶼山小蠔灣落成，預計每天能處理約二百噸工商業界及酒樓食肆的廚餘，相當於數千部廚餘機的容量；政府已開始聯絡業界，期望能善用設施。
黃錦星解釋，廚餘佔本港堆填區廢料的四成，當中三分之二來自住戶、三分之一來自工商界；但香港地少、農業比例少，以堆肥方式處理廚餘並非最好，反而應該將廚餘轉化成能源發電。