食安中心在市面抽查三百個即食食品樣本，檢驗蠟樣芽孢桿菌和產氣莢膜梭狀芽孢桿菌含量，包括點心、飯、麵、糕餅、豆製品及肉醬等，除早前公布的一個腐乳樣本，含過量蠟樣芽孢桿菌，其餘樣本全部通過檢測。
發言人指，蠟樣芽孢桿菌和產氣莢膜梭狀芽孢桿菌可引致食物中毒，提醒業界及市民不應掉以輕心，要注意食物安全和保持良好的個人衛生。在處理食物時，如非即時進食，應把食物貯存於攝氏六十度以上，或四度或以下的安全溫度。