消委會抽驗市面上四十款豉油、醬油和鮮露，當中十一款有微量可致癌物質4-甲基咪唑，另外一款「九龍醬園金牌生抽皇」，每毫升有一千三百萬個菌落，遠超內地標準的十萬個。消委會指菌落總數超標，只反映產品衛生情況、原材料質素和滅菌程度，不代表進食後引致食物安全問題。
消委會測試又發現，有三十九個樣本的鈉含量偏高，攝取過量會增加患高血壓、心血管疾病、中風和冠心病的風險，建議消費者要保持良好飲食習慣，注意食用份量。食物安全中心表示，正跟進有關研究。