食安中心在大埔合昌海產抽取一個預先包裝竹笙樣本，發現二氧化硫含量超出法例上限，跟進調查時再在店內抽取一個同款但不同批次的竹笙樣本進行檢測，發現相類違規事項，樣本的二氧化硫含量為百萬分之三千六百，超出法例標準的百萬分之五百。
中心已知會涉事商戶，有關商戶已經沒有售賣涉及的竹笙，如有足夠證據，中心會提出檢控。中心亦正追查有關產品的來源及分銷情況，並會通知業界，呼籲業界如持有有關批次的產品，應立即停止使用或出售。