食物安全中心在兩個來自江蘇太湖的大閘蟹樣本，驗出致癌物二噁英超標一倍多至五倍多，中心即時停止兩間涉事養殖場的大閘蟹入口，並要求零售商停售。涉事的吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司，及江蘇太湖水產有限公司，佔全港供應量約七至八成，中心已通報內地相關部門。而有從涉事養殖場買貨的，包括新三陽、老三陽、永富食品、華記永昌號及成隆行等最少十五個進口商。
大閘蟹主要從污染環境攝入二噁英，積存在肉，蟹膏含量更高；人體攝入二噁英就會累積體內多年才分解。中心顧問醫生何玉賢說，驗出的二噁英含量不會造成急性中毒，以一名體重六十公斤人士為例，若屬低消費量，每季食用十四隻四両重問題大閘蟹，會達至可容忍攝入量，有慢性中毒風險；若本身經常暴露在二噁英環境，食三隻超標大閘蟹就會有風險。