食物安全中心在一個意大利出產預先包裝芝士樣本中，驗出防腐劑「亞硝酸鈉」含量達百萬分之十八，超出法例標準的百萬分之十。有關芝士品牌是MAURI FORMACCI，產品名稱Mozzarella，食安中心在恆常的監察下，從中環一個超級市場抽取產品檢驗，有關批次產品目前已經售罄，中心正追查產品的來源。
食安中心指，亞硝酸鈉是防腐劑的一種，常用於醃製肉類，亦可用於芝士；而今次驗出超標的亞硝酸鈉含量，在一般食用情況下不會對健康造成不良影響。