食物安全中心發現，沙田一間持牌食物業處所，一個即製煙三文魚雜菜沙律樣本受李斯特菌污染，每克含有二千四百個李斯特菌，是食品微生物含量指引上限的二十四倍。中心已將違規事項通知相關處所，並指令立即停售有問題食品，有關處所已自願暫停營業，徹底清洗消毒，中心正追查有關食品的配料來源。
李斯特菌可在一般烹煮溫度下消滅，但能夠在冷藏低溫下生存和繁殖，大部分人感染細菌後，不會出現病徵或有輕微病徵，如發燒、肌肉疼痛、頭痛、嘔吐及腹瀉等；但初生嬰兒、長者和免疫力較低的人，可能有嚴重併發症，包括敗血症、腦膜炎，甚至死亡。孕婦可能流產、胎兒夭折、早產，嬰兒或會患上嚴重感染。