食物安全中心，在市面抽取三百多個食物樣本進行研究，發現海蜇、馬拉糕、雞蛋仔等蒸製和烘焙食物，鋁的含量偏高，一個成年人若一星期食超過一百五十克海蜇，或者四件馬拉糕，已超出世衛建議。
食安中心表示，在動物的測試顯示，過量攝取鋁，會影響腎功能和生殖系統，中心會與業界研究，將食物的鋁含量降低。