中文大學教育學院調查學童吃早餐習慣，發現有每天吃早餐的同學的百分比，由小三的七成六，到小六佔六成，到中三跌至四成一。研究以問卷調查了一萬五千個中小學生，發現吃早餐習慣能令學業成績較好，每天吃早餐比一星期只吃一天早餐的同學，TSA分數高五十分，相等於多接受一年半的教育。當中習慣進食烘焙食品如麵包和高蛋白質食品如牛奶，比進食加工肉類和汽水，能令成績更好。中大教育心理學卓敏講座教授侯傑泰指，結果反映吃早餐對改善成績成效顯著，比起其他教育政策如鼓勵閱讀，更能提高學童成績。