職工盟飲食及酒店業職工總會指，近年收到約十宗個案，飲食業僱主以短期合約形式聘用員工，當合約完結前一個月，僱主會以現金出糧，並要求員工休息一至兩星期「過冷河」，之後以新員工方式再次聘用，之前工作的年資將不被計算。其中一宗個案在元朗一間酒家擔任廚師十三年，今年四月被解僱，只獲得七天代通知金約四千多元。職工盟替他向勞資審裁處追討時才發現，公司的股東分別成立三間公司，輪流以不同公司名義與他簽約，裁判官表明難以追討，最終僱主只願意支付六百元和解金額。
職工盟說，短期合約在飲食業十分普遍，批評僱主利用法律漏洞，剝削員工的長期服務金、年假和強積金等福利，會設立舉報熱線和建立監察名單，又要求政府修訂僱傭條例，堵塞漏洞。