商務及經濟發展局表示，已有八架美食車符合申領牌照的要求，預計下月三日、農曆年初六起陸續投入服務，今日已進行首輪抽簽，決定首一個月的營運地點。而其他美食車的組裝進度良好，待通過驗車程序後，會安排抽簽，預計二月至三月初陸續營業。
八架美食車會在八個指定地點營運，包括灣仔金紫荊廣場、中環海濱、海洋公園外、尖沙咀梳士巴利公園、尖沙咀藝術廣場、起動九龍東一號場、黃大仙祠旁的黃大仙廣場，及迪士尼樂園外。