本港首批美食車將於明日亮相，商務及經濟發展局局長蘇錦樑、旅遊事務專員朱曼鈴和香港旅遊發展局總幹事劉鎮漢明主持開幕典禮，預計十一輛美食車後日開始，陸續在尖沙咀、迪士尼樂園等地點啟市。
有主打潮州食品的美食車的店主指，場地提供的電力不足應付經營需求，因此煮食時要改用火力較細的廚具，及將食物種類由原先約十款，減至三四款，以降低耗電量。她指今次投資超過百萬元，期望在合約期的兩年內回本。