美食車已經營運約一個月，到目前總收入扣除總開支後，有部份邊際利潤達兩成半至三成，部份有一成半至兩成不等，而場地服務費佔營業額約一成三至一成半，每日介乎三百至七百二十多元不等，已包括場租、電費、清潔費用等，而不同營運者在且一場地，可以有不同收入。商務及經濟發展局局長蘇錦樑，下午到尖沙咀太空館對出的花園，視察美食車營運情況，表示正觀察各營運者的手法，認為有不同效果；對於有困難的營運者，將會收集意見，再改良計劃，及研究增加營運期。