中文大學與加拿大及荷蘭的大學合作,研究夜間飲食行為,發現女性長期在晚上十時後進食高能量含碳水化合物的食物,包括飯和麵,患乳癌的風險明顯增加約一倍,其中在午夜十二時至凌晨二時進食的風險最高,較一般人風險增1.7倍。不過,夜間進食蔬果和肉類,患乳癌的風險未有明顯增加。
負責研究的中大公共衛生及基層醫療學院副教授謝立亞指,晚間進食會打亂生理時鐘,影響內分泌,增加患乳癌風險,又指按照相同生物機制推演,晚間進食亦有可能增加患上其他癌症,包括大腸癌和前列腺癌等的風險。