政府早前發表報告，認為可以保留零售層面銷售活家禽。港大微生物學系講座教授袁國勇在港台節目《香港家書》中表示，要大幅降低禽流感的風險，最簡單直接的做法，是避免在人口稠密的街市售賣活家禽，但認為這個防疫措施，已經變成融合政治、經濟及民生的爭議。他認為市民和政府要決定，是否值得每年花七千萬至一億元公帑，進行病毒檢測和防疫措施，以補貼部份人必須食活鷄的習慣。
袁國勇又說，本港耐藥細菌的問題，已經到了非常嚴重的程度，認為是正在醞釀一場慢性的大災難，建議長遠增加臨床微生物醫生數目，以監察抗生素的使用，並將數據公開，令醫院管理層對耐藥細菌的情況問責，情況才會改善。