台北市長柯文哲表示，如果要花三十秒來認識一座城市，就是看廁所，若果用三十分鐘來認識城市，就要逛市場，因為市場就是城市生活的縮影。柯文哲在一個市場推動活動上又說，雖然現在超級市場林立，但市場具有在地、便利與文化性，政府可以出錢提升市場的硬件，但清潔、乾濕分離與垃圾問題，都要民眾努力，希望共同提升市場的價值。