署理食物及衛生局長陳肇始被傳媒問到有報道指她將升任局長時說，下屆政府組班問題就留待候任行政長官林鄭月娥交代。她指現屆政府任期剩下不足兩個月，食物及衛生局處理中的工作，包括私營骨灰龕條例草案、醫生註冊條例草案，就器官捐贈進行諮詢，及發表醫療人手檢討報告等，形容工作繁重，她會與局長高永文及團隊做好手上工作。
陳肇始在一個關注糖尿病活動致辭時指，糖尿病有增加趨勢，因此醫管局每年都獲增撥資源，支援糖尿病患者及加強患者自我管理教育。她表示，局方亦成立委員會關注慢性疾病，及降低導致慢性疾病的風險因素，包括煙、酒、不健康食物及缺乏運動，強調政府在相關政策及法例上責無旁貸，但在推行有關政策時要與業界溝通，工作不容易，形容政府推行時會面對利益者批評，受到阻力，希望社會明白。