美酒佳餚巡禮由星期四起，一連四日在中環海濱舉行。今年有約四百個攤位，並新增兩個推介香檳和氣泡酒的展區，主辦單旅遊發展局預計可以吸引十四萬人入場。旅發局原本應警方建議，限制入場人士在戶外地方不准用玻璃杯，後來同有關當局商討後，認為加強保安措施後，可以改用玻璃杯，估計即棄膠杯數量會由十萬個減至兩萬五千個，大會會安排五十名環保大使在場內協助，及設置多個大型分類回收箱。
為了加強保安，旅發局會安排近一百名工作人員在場內巡邏，較去年多近七倍。旅發局節目及旅遊產品拓展總經理洪忠興解釋，是因為將保安人員的分工劃分得更仔細，並非針對入場人士或預防恐襲。