教育局局長楊潤雄為一個以惜食為主題的展館開幕致辭時表示，香港整體來說是一個較富庶的社會，認為值得思考運用資源的方法。他說，設立展館的「惜食堂」，重新運用原本準備棄置的食物，協助社會上有需要的人，意義相當大，展館亦有助培養學生更珍惜食物及擁有的東西。
楊潤雄說，巿民在家居層面亦可支持惜食，例如將合適的物資捐贈給食物銀行。