商務及經濟發展局長邱騰華表示，三分之一美食車經營者生意不錯，營業額超過一百萬元，亦有部份經營者面對的挑戰較大，強調政府已經放寬很多限制，拆牆鬆綁，如果經營者提出在其他地點或大型活動做生意，當局亦都會幫忙安排。他又說，美食車仍然是新事物，希望社會用多點時間觀察，未來他亦會和經營者會面。