消委會測試13款多用途廚師刀，包括10款不銹鋼刀及3款陶瓷刀，價錢由一千八百多元至接近二千五百元不等，發現不銹鋼刀樣本的鋒利度及硬度較參差，相反陶瓷刀樣本表現平均，亦較不銹鋼刀耐用，但柔韌性相對較差，使用力度過猛或意外跌撞都會容易斷裂。
消委會提醒，巿民應將刀具存放於專屬的刀套、刀套或刀座上，不應將刀具用於不銹鋼表面、玻璃或瓷碟上使用，以及盡量用手清洗刀具。