食物安全心中心從入口及零售匹面，抽取33個來自內地及日本的大閘蟹樣本化驗，檢測獸藥殘餘、金屬雜質、人造激素、染色料、除害劑殘餘及二噁英等，結果顯示全部樣本的測試結果滿意。
食安中心建議市民在購買、貯存、處理及烹煮大閘蟹時，應向可靠、衞生和持有相關許可證的店鋪選購；烹煮前先用刷，將蟹身、爪和鉗清洗乾淨；要生熟分開，避免交叉污染；所有蟹都不宜生食，要徹底煮熟，煮熟後應盡快進食。