消委會聯同食物安全中心測試10種共100款常見麵包，發現一成半屬高脂或高鈉食物。其中一款腸仔包，含有540毫克鈉，相當於世界衛生組織建議的每日攝取量近三成。亦有一款芝麻包，每100克含有630毫克鈉，進食一個就攝取了400毫克鈉，是世衛建議每日攝取量的兩成。消委會估計，生產商添加較多的鈉來增強味道。
另外，13款麵包樣本可界定為高脂食物，包括10款牛角酥及3款雞尾包，其中有牛角酥樣本的總脂肪含量達31克，超出每100克不可超過20克總脂肪的標準；雞尾包的最高總脂肪含量就有26克，吃一個已佔全日脂肪攝取量上限近四成。