立法會政府帳目委員會就審計報告中有關食物安全中心在食安風險評估、食物監察、處理事故和投訴等問題，進行公開聆訊。議員何俊賢關注，食安中心抽驗的樣本，超過一半來自超級市場，但在街市抽驗的比例只有8%。他指，很多市民從街市購買食物，中心應以普遍市民消費模式抽查。委員會副主席梁繼昌亦指，中心應該根據食物被投訴的風險調整抽取樣本的比例。
食環署長劉利群解釋，食安中心是參考統計處零售數據，當中超級市場的貨值較高，又說部分食物種類只在超級市場出售。她又說，中心已設立新指引，將在超巿抽取的食物樣本降至4成，及將抽驗街市食物樣本比例調高至15%。