立法會政府帳目委員會發表報告，指香港以美食天堂見稱，但食安中心在食物安全風險評估、處理食物事故及投訴等方面，卻工作表現不足，不可接受。帳委會指，食安中心未有就隨機抽樣檢測食物樣本的工作流程、結果公布時間等，為工作人員制定足夠的指引，令部分食物監察計劃長久拖延，亦不符合取樣規定，促請食安中心檢討並更新現有指引，亦要善用資訊科技，確保工作人員遵守指引。
帳委會又指，食安中心在2004年委託承辦商，首次進行全港性食物消費調查，以收集市民進食的食物種類數據，但這項調查足足拖延了42個月，而且回應率不足，帳委會對此極度遺憾，認為不可接受，批評食安中心在合約管理上，未有充分保障政府的權益。